大人都说吃醋好,到底对身体有什么好处呢?

女性健康网(www.hzhixh.com)收集整理 | 发布时间:2019-05-19  
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食醋是烹调的调味品,在做菜、吃饺子时大家都喜欢放点醋,这样吃起来才有味道。虽然很多人每天都在吃醋,但对于吃醋有什么好处,似乎了解的并不多。那么,吃醋有什么好处呢?一起来看一看吧。
 
食醋大致可分为3种,即酿造醋、合成醋、白醋。我国最多的是酿造醋。科学分析表明,酿造醋除含有5%~20%的醋酸外,还含有氨基酸和乳酸、琥珀酸、草酸、烟酸等多种有机酸,蛋白质脂肪、钙、磷、铁等多种矿物质,维生素BI丰日B2、糖分以及芳香性物质醋酸乙醋。而以米为原料酿成的米醋,有机酸和氨基酸的含量最高。 现代医学认为,食醋对治病养生有以下方面的作用:
 
1、消除疲劳;
 
2、调节血液的酸碱平衡,维持人体内环境的相对稳定;
 
3、帮助消化,有利于食物中营养成分的吸收;
 
4、抗衰老,抑制和降低人体衰老过程中过氧化物的形成;
 
5、具有很强的杀菌能力,可以杀伤肠道中的葡萄球菌、大肠杆菌、病疾干菌、嗜盐菌等;
 
6、增强肝脏机能,促进新陈代谢;
 
7、扩张血管,有利于降低血压,防止心血管疾病的发生;
 
8、增强肾脏功能,有利尿作用,并能降低尿糖含量;
 
9、可使体内过多的脂肪转变为体能消耗掉,并促进糖和蛋白质的代谢,可防治肥胖;
 
10、食醋中还含有抗癌物质。
 
以上是对吃醋有什么好处的相关介绍,大家看完后是不是有些惊讶呢?吃醋的好处竟然这么多。不过,有此人是不能吃醋的,比如对醋过敏的人,容易出现皮疹、瘙痒、水肿等症状。低血压的人吃醋对导致血压降低,可能会有头痛头昏等反应。另外,空腹的人更不能吃醋,免得刺激分泌过多胃酸,伤害胃壁。

图说天下

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